Gently color garlic in oil

Add shrimp; cook 1–2 min

Season; finish with parsley; serve immediately

Aloure o alho no azeite

Junte camarão; 1–2 min

Tempere; finalize com salsa; sirva já

Dorar el ajo en aceite

Añadir gambas; 1–2 min

Sazonar; terminar con perejil; servir

Sauté onion in oil; add flaked cod

Off heat, fold in beaten eggs until just creamy

Stir in potatoes; garnish with parsley and olives

Refogue cebola; junte bacalhau desfiado

Fora do lume, envolva ovos batidos até cremoso

Junte batata‑palha; decore com salsa e azeitonas

Sofría cebolla; añadir bacalao desmigado

Fuera del fuego, incorporar huevos batidos hasta cremoso

Agregar patata paja; decorar

Blend veg and bread

Add vinegar/salt

With blender running, stream in oil to emulsify

Chill 2 h and serve

Triture legumes e pão

Acrescente vinagre/sal

Emulsionar com azeite em fio

Arrefecer 2 h e servir

Triturar verduras y pan

Añadir vinagre/sal

Emulsionar con aceite en hilo

Enfriar 2 h y servir

Sofrito onion/garlic/pepper/tomato in oil

Add seafood and wine; close cataplana

Cook 5–8 min until shells open

Finish with cilantro

Refogue cebola/alho/pimento/tomate

Junte marisco e vinho; feche a cataplana

Cozinhe 5–8 min até abrir

Finalize com coentros

Sofría cebolla/ajo/pimiento/tomate

Añada marisco y vino; cierre la cataplana

5–8 min hasta abrirse

Terminar con cilantro